2010年07月16日
亜熱帯植物
東村慶佐次川河口付近の汽水域はなんと言ってもマングローブですが、
カヤックを漕いでどんどん上流へと進んでいくと植物の種類が増えてきます。
大潮の満潮時にしか行けないほどの上流に行きますと、亜熱帯植物の
「ヒカゲヘゴ」というのが出てきます。
映画の「ジェラシックパーク」で見たような恐竜時代を思わせる植物です。
日本最大のシダ植物でもあります。
シダ科には陰性と陽性があり、ヒカゲヘゴは陽性で太陽を目指して伸びるため
どんどん大きくなり、日陰を作ります。だから「ヒカゲヘゴ」。
茎の上部には２ｍを超す葉が開出します。
新芽の形はまるで巨大なぜんまい。
これを調理しててんぷらなんかにしますと、アクもなくタンパクな味とサクサクとした
食感が楽しめます。
投稿者 island : 2010年07月16日 14:39